Guide - Att laga mat utomhus

ETT BLOGGINLÄGG FRÅN VÅRA VÄNNER "I SKOG OCH MARK" PÅ TEMAT Laga mat utomhus

En av de bästa sakerna med friluftsliv är att få i sig bra mat på ett smidigt sätt i samband med de olika aktiviteterna utomhus. Det är viktigt att få i sig tillräckligt med kalorier för att orka röra på sig under lång tid och det hjälper dig också att hålla humöret uppe.

Det finns många olika sätt att laga mat på utomhus och du kan lägga nivån precis där du vill ha den. I denna blogg försöker vi fokusera på de enklaste sätten att laga mat på utomhus.

Gaskök

Gaskök är ett populärt, speciellt för personer som tycker om vandring. Dessa kök är små och kompakta och tar upp lite plats i ryggsäcken. Det finns många olika typer av gaskök men det är en sak som de har gemensamt och det är själva gasen. Hög BTU är något som du kan hålla utkik efter. Ju högre BTU desto mer effektiv blir lågan till gasköket. BTU = British Thermal Units.

Vi rekommenderar att spendera lite mer pengar på en gas som kommer från ett bra märke eller butik. Några av de billigare modellerna kan vara opålitliga. Vi använder Primus gas som är en välbeprövad och pålitlig gas.

När du väl har valt ditt gaskök bör du vara medveten om begränserningarna med gas. De flesta fungerar både vinter och sommar men ibland fungerar inte gas under mer extrema förhållanden så som på höga höjder eller i kalla temperaturer. Det finns speciell gas som fungerar bättre för detta och det rekommenderar vi att använda.

Bild tagen från Primus hemsida:
https://www.primusequipment.com/se/sv-se/service/valj-ratt/valj-gas

När gasen börjar ta slut kan det vara svårt att veta hur mycket som är kvar. För att få ut så mycket som möjligt av gasen finns det ett trick att ta till. Placera gasbehållaren i diskhon eller i en hink. Fyll upp långsamt med vatten. När gasen börjar flyta, markera detta på själva gasbehållaren. På detta vis ser du exakt hur mycket gas det finns kvar.

Om du planerar att använda gas regelbundet för alla dina turer utomhus kan det kanske vara en god ide att införskaffa ett system så att du kan fylla på dina gamla gasbehållare för att slippa slänga dem och köpa nya.

Vedkök

Vedkök är små kök som du kan fälla ut och ihop väldigt enkelt och tar på så vis upp väldigt lite plats i ryggsäcken. Värmen kommer från material som du hittar i naturen, till exempel kvistar och små pinnar som du sedan eldar. Dessa typer av vedkök fungerar året om i alla olika typer av temperaturer så länge du kan hitta torrt material att elda. En annan fördel med vedkök är att du får möjlighet att elda på fler platser eftersom du inte skadar marken på samma sätt som du skulle gjort om du gör upp en eld direkt på marken. Tänk dock på att  se till att underlaget är eldsäkert.

Vi älskar att använda vedkök, det enda som du behöver tänka på är att hela tiden fylla på med nya kvistar för att hålla igång elden. Det finns en uppsjö av olika vedkök i olika storlekar och modeller. De större köken är något enklare att hålla elden igång i, de små köken fungerar också men kräver lite mer underhåll. Alternativt så använder du ett litet vedkök som en grund för en spritköksbrännare.

Spritkök

En svensk klassiker! Trangia har skapat bra kök som förbränner alkohol. Själva brännaren är lätt och väldigt användbar. De är super effektiva och fungerar i nästan alla temperaturer och omgivningar. Du måste inte ha själva köket med de olika kastrullerna utan kan enbart använda brännaren i kombination med ett vedkök eller någon typ av fot/hållare. Sedan är det bara att ställa din kaffepanna över eller annat val av kokkärl.

Ett missförstånd är att alkoholen i sig brinner men det är själva ångorna som gör det. På utsidan av brännaren kan du se massor med små hål. När alkoholen blir varm börjar det brinna i hålen. Det finns många olika alkoholbrännare men Trianga tillhör de bästa. Om du letar efter billigare alternativ finns det många att hitta second hand och till och med kök från militären. The negativa med spritkök är att på en flerdagarstur kan bränslet bli tungt att bära och dessutom om det inte används på rätt sätt kan det bli farligt.

Portabla grillar

Portabla grillar är som en kombination mellan barbeque grillar och vedkök. Ett bra alternativ när man lagar mat i lite större grupper och inte vill skada marken. Portabla grillar är funktionella och det finns många olika storlekar att välja mellan. Vi har även många gånger använt dessa typer av grillar som ett alternativ till lägereld när vi inte vill göra upp en eld direkt på marken, men fortfarande vill sitta och njuta av värmen och lågorna.

Viktigt att tänka på är att låta kolen svalna ordentligt innan man häller ut den när man är färdig.

Mackjärn

Även om mackjärn kanske inte är ett kök så vill vi även lyfta och tipsa om detta. Detta är nämligen ett av de enklaste sätten att laga mat på ute och vem tycker inte om en grillad toast med valfri fyllning? Enkelt att laga mat i och riktigt gott att äta. Bara att packa ner färdiga mackor i ryggsäcken och ett mackjärn. Sitt och njut runt en lägereld och grilla några riktigt goda mackor. Rekommenderas varmt!

Detta är några av våra olika favoritkök när vi lagar mat utomhus. Det finns garanterat något för alla. Oavsett om du ska ut och vandra solo, åka på en familjeresa med bilen eller om du bara vill koka upp lite kaffe i naturen. Det är väldigt individuellt hur man lagar mat utomhus men med dessa olika typer av kök blir det enkelt och roligt att laga mat utomhus!